Va aflati in categoria Reţete
Sturion la gratar (nisetru, păstrugă, morun)
Bucata de peşte (după ce a fost eviscerat şi spălat) se opăreşte cu apă clocotită şi apoi se curăţă de solzi şi de piele. Se taie în bucăti rotunde de cca 2cm grosime, se sărează şi se piperează. Se lasă circa 30 de min pentru a se îndulci carnea, apoi se şterg bucatele de peşte cu o cârpă, se ung cu ulei şi se aşază pe grătarul bine încins, la un foc potrivit. Se scoate şi se toarnă puţin unt fierbinte peste el, apoi se presară pătrunjel verde tocat si feliuţe de lămâie.
Se poate presăra şi servi mujdei de usturoi si garnitură de cartofi pai, iar alături de un pahar de vin spumant Rhein Roze ar fi chiar Magic!
Poftă bună!
Alte retete
- Ştiucă umplută
- Şprot prăjit
- Somon glazurat cu sos picant de grapefruit
- Saramură de biban
- Păstrăv cu piper verde la cuptor
- Pangasius în sos de vin
- Macrou cu lămâie
- Inele de calamar fripte în sos de usturoi (cercuri, rondele)
- Dorada pe pat de cartofi
- Crap pescăresc
- Cod în crustă de bere
- Calcan prăjit în unt